zondag 11 november 2007

tof

Doyenne du Comice peren zijn per definitie beter, ronder, lekkerder en sappiger dan die strakke Conferencejes die AH altijd in overvloed heeft liggen. Over de variant met stickers 'Eetrijp' erop hoef je al helemaal niet te twijfelen. Alleen zijn ze niet zo geschikt om mee te nemen. Te kwetsbaar, en eenmaal geschild in een bakje blijven ze niet zo lang lekker als je zou willen. Zo kwam het dat ik vandaag nog drie grote rijpe peren aantrof in de koelkast.

Ik wilde graag een ronde perencake met custardvulling ervan maken, maar er bleek helemaal geen boter meer te zijn. Het Ministerie van Voorraadbeheer sluit kennelijk niet altijd even naadloos aan op de veranderende behoeften van haar onderdanen. Dus werd het een perenclafoutis, met vanille, citroenrasp en amandelschaafsel op de bovenkant. Het ding rijst achter mijn rug in de oven haast zijn schaal uit. Ik ben benieuwd.

Geen opmerkingen: